第47章 爱女心切
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郑氏听到凌潮汐这样的说法顿时觉得新鲜，以往这酒楼里是没有水果的。大家除了点菜也是喝酒，谁还会去点一盘水果吃呢。不过林朝曦刚刚的说法倒是让他有些心动，因为他们家的菜色味道的确是有些重的。难得一吃的小老百姓自然是觉得好吃，但那些有钱人家的富贵公子，逐渐也觉得有些腻味。
所以刚刚听凌潮汐的说法，不禁眼前一亮，这不正是她正苦寻的法子吗？
“那你这次可有带一些？”普通的水果自然是无法吸引人的，但是凌潮汐那个菠萝干倒是个新鲜玩意儿。
凌潮汐再次摇头，她看到了郑氏眼里的失望，“不瞒夫人说，近日家中实在是事情颇多，所以这些事便耽搁了，今天来镇上采办，这才有空到酒楼里坐上一坐。”
“无妨，不过眼看着天热了起来。这东西可是要尽快上桌的。”郑氏也跟着坐下，“近日里客人多是说我家的菜色油腻重口，所以，我们也正苦恼着呢。”
“油腻重口，不如就做得清淡一些，少放点油如何？”凌潮汐倒是有些不解，既然客人都有反馈了自然是改的清淡些总是好的。
“你有所不知，如果油放的少一些，这菜自然就不香了，会让许多普通的老百姓产生抱怨的。”
凌潮汐这下子算是明白了，感情是他的厨子，厨艺并不算好。“不如带我到后厨看一看，兴许我能指点一二。”
“这个恐怕……”郑氏有些为难，却也思考一会儿便点头答应。
进了后厨，里面一共两位大厨，四位帮厨，倒也算干净整洁。
她在两位大厨跟前都看了会，也算是，琢磨出了一二。
“这两位大厨放油并不算多，但是这肉菜看着的确是很油腻。因为不妨用飞水试试，肉冷水入锅飞水，水开后一会便将肉捞出，清洗干净再炒菜。这样倒是可以减去不少肉的油腻感。”凌潮汐对着郑氏说道，“不过这眼瞧着天也渐渐热了，这菜里适当的放一些辣椒自然
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郑氏听到凌潮汐这样的说法顿时觉得新鲜，以往这酒楼里是没有水果的。大家除了点菜也是喝酒，谁还会去点一盘水果吃呢。不过林朝曦刚刚的说法倒是让他有些心动，因为他们家的菜色味道的确是有些重的。难得一吃的小老百姓自然是觉得好吃，但那些有钱人家的富贵公子，逐渐也觉得有些腻味。
所以刚刚听凌潮汐的说法，不禁眼前一亮，这不正是她正苦寻的法子吗？
“那你这次可有带一些？”普通的水果自然是无法吸引人的，但是凌潮汐那个菠萝干倒是个新鲜玩意儿。
凌潮汐再次摇头，她看到了郑氏眼里的失望，“不瞒夫人说，近日家中实在是事情颇多，所以这些事便耽搁了，今天来镇上采办，这才有空到酒楼里坐上一坐。”
“无妨，不过眼看着天热了起来。这东西可是要尽快上桌的。”郑氏也跟着坐下，“近日里客人多是说我家的菜色油腻重口，所以，我们也正苦恼着呢。”
“油腻重口，不如就做得清淡一些，少放点油如何？”凌潮汐倒是有些不解，既然客人都有反馈了自然是改的清淡些总是好的。
“你有所不知，如果油放的少一些，这菜自然就不香了，会让许多普通的老百姓产生抱怨的。”
凌潮汐这下子算是明白了，感情是他的厨子，厨艺并不算好。“不如带我到后厨看一看，兴许我能指点一二。”
“这个恐怕……”郑氏有些为难，却也思考一会儿便点头答应。
进了后厨，里面一共两位大厨，四位帮厨，倒也算干净整洁。
她在两位大厨跟前都看了会，也算是，琢磨出了一二。
“这两位大厨放油并不算多，但是这肉菜看着的确是很油腻。因为不妨用飞水试试，肉冷水入锅飞水，水开后一会便将肉捞出，清洗干净再炒菜。这样倒是可以减去不少肉的油腻感。”凌潮汐对着郑氏说道，“不过这眼瞧着天也渐渐热了，这菜里适当的放一些辣椒自然
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